Curcumin er også kjent som gurkemeieekstrakt, karriekstrakt, curcuma, diferuloylmetan, Jianghuang, curcuma longa. Det er et gult pigment som hovedsakelig finnes i gurkemeierot (latinsk navn: Curcuma longa L.), og det kan ekstraheres for å produsere forsyninger som har mye høyere potens enn gurkemeie. Gurkemeie er en rhizomatøs geofyt og vokser hovedsakelig i det sesongmessig tørre tropiske biomet. Det brukes som dyrefôr, medisin og menneskemat.
1. Har antioksidantegenskaper
Verdien av beskyttende forbindelser som curcumin er at de hjelper kroppen med å bekjempe de skadelige effektene av oksidasjon. Å inkludere beskyttende antioksidantmat i kostholdet vårt gjør kroppen bedre rustet til å takle aldring og betennelsen som er forbundet med den. Det hjelper også med treningsindusert betennelse og stølhet i musklene.
2. Kan bidra til å lindre leddgikt
3. Kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer
4. Kan støtte immunforsvaret
Studier viser at curcumin kan fungere som en immunsystemmodulator som påvirker viktige immunceller.
5. Kan bidra til å forebygge kreft
Curcumin ser også ut til å føre til en rekke cellulære endringer som kan bidra i kampen mot kreft. Studier tyder på at curcumin kan bidra til å begrense veksten av nye blodkar i svulster.
6. Kan forbedre humøret
Nok en gang er det curcumin som kan være ansvarlig for å hjelpe krydderet med å løfte humøret vårt og lindre noen av symptomene på depresjon. Det finnes også et forslag om at curcumin kan øke følselsskapende kjemikalier i hjernen, inkludert nevrotransmitterne serotonin og dopamin.