Frysetørkede jordbær er dronningen av frukt, deilige og sprø, fuktighetsgivende og sunne, og kan lagres lenge. På grunn av bruk av frysetørkingsteknologi maksimeres bevaringen av næringsstoffer og et attraktivt utseende.
Oversikt over frysetørking
Frysetørkede grønnsaker eller matvarer, dens viktigste egenskap er å bevare fargen, aromaen, smaken, formen og næringssammensetningen til den opprinnelige økologiske maten, også kjent som rommat, er dagens naturlige, grønne, trygge, praktiske og næringsrike matvarer. Vann (H2O) kan fremstå som et fast stoff (is), en væske (vann) og en gass (damp) ved forskjellige trykk og temperaturer. Overgangen fra væske til gass kalles "fordampning", og overgangen fra fast stoff til gass kalles "sublimering". Vakuumfrysetørking er forkjøling og frysing av stoffer som inneholder mye vann til et fast stoff. Deretter sublimeres vanndampen direkte fra det faste stoffet under vakuumforhold, og selve stoffet forblir i ishyllen når det fryses, slik at det ikke endrer volum etter tørking, og blir løst, porøst og har god rehydreringsevne. Kort sagt er frysetørking varme- og masseoverføring ved lave temperaturer og trykk.
Freeze2Drying er det fulle navnet på VacuumFreezeDrying, også kjent som DryingbySublimation, og er å fryse tørket flytende materiale til et fast stoff og bruke sublimeringsytelsen til is under lav temperatur og trykkreduksjon for å dehydrere materialet ved lav temperatur. Dette er en metode for å oppnå formålet med tørking.
Næringsstoffsammensetning
Jordbær er rike på næringsstoffer, og inneholder fruktose, sukrose, sitronsyre, eplesyre, salisylsyre, aminosyrer og kalsium, fosfor, jern og andre mineraler. I tillegg inneholder de også en rekke vitaminer, spesielt vitamin C-innholdet er veldig rikt. Hver 100 gram jordbær inneholder vitamin C 60 mg. Karoten som finnes i jordbær er et viktig stoff for syntesen av vitamin A, som har en lysnende effekt på øynene og gir næring til leveren. Jordbær inneholder også pektin og rik kostfiber, som kan hjelpe fordøyelsen og gi jevn avføring.
Helseeffekt
1, lindre tretthet, klar sommervarme, produsere væske for å slukke tørst, vanndrivende og diaré;
2, jordbær har høy næringsverdi, er rik på vitamin C, og hjelper fordøyelsen og kan behandle tap av appetitt;
3. Styrk tannkjøttet, frisk pusten opp, fukt halsen, berolig halsen og lindre hoste;
4, brukes på vind-varme hoste, sår hals, heshet, kreft, spesielt nasofaryngeal kreft, lungekreft, mandelkreft, strupekreftpasienter.
Bruksmetode
1, direkte konsum: jordbærets originale smak, god smak, uten tilsetning av krydder eller tilsetningsstoffer.
2, te-kollokasjon: rose, sitron, rosella, osmanthus, ananas, mango, etc., for å lage deilig blomsterte. Teen smaker godt, du kan også bruke en liten mengde vann til å åpne jordbærene og deretter tilsette yoghurt, lage jordbæryoghurt eller salat og så videre.
3, andre fremgangsmåter: Når du lager bønneyoghurt, kan du ha jordbær, for å sikre deilighet, når du lager kjeks, kan du også ha jordbærpulver ...
Saker som trenger oppmerksomhet
Jordbær inneholder mer kalsiumoksalat, så pasienter med urinstein bør ikke spise for mye.
Publisert: 24. desember 2024