Kinesisk mat krydret tørket grønn løk (scallions) koteletter

Hvorfor velger vi dehydrert tørket grønn løk?

1.Dehydrert mat som greener og grønnsaker tar ikke mye tid eller krefter på.

2.Dehydrerende grønnsaker som grønn løk er en flott måte å spare deg for penger på lang sikt og redusere matavfallet.

3. Grønne løk kan gå dårlig i kjøleskapet veldig raskt, og på grunn av det er dehydrering av grønn løk verdt det.

 Hva er grønne løk?

Grønne løk, en type løk som også er kjent som scallions eller vårløk, vokser til å være små pærer som aldri kommer til løkpærer i full størrelse som løk gjør.

De er en del av Allium -familien som består av grønnsaker som hvitløk, purre og sjalottløk.

De gir stor ernæringsverdi og en frisk smak til hovedretter, spesielt i kinesisk mat.

Hvordan lagrer du tørket grønn løk? (Det er veldig viktig å unngå fargeendring til gult)

For å lagre tørket grønn løk, kan du plassere dem i en lufttett beholder eller en gjenvinnbar plastpose.

Det er viktig å lagre dem på et kjølig, tørt sted borte fra direkte sollys.

Dette vil bidra til å bevare smaken deres og forhindre at de blir foreldet.

I tillegg kan merking av beholderen med lagringsdatoen være nyttig for å holde oversikt over friskheten.

Hvordan bruke dehydrert grønn løk?

Dehydrert grønn løk kan brukes i forskjellige retter for å tilsette en smak av smak og farge. Her er noen vanlige applikasjoner:

Supper og gryteretter: Tilsett dehydrert grønn løk i supper og gryteretter for en subtil løksmak og en fargesprut.

Krydringsblandinger: Bland dehydrert grønn løk med andre urter og krydder for å lage tilpassede krydderblandinger for kjøtt, grønnsaker og mer.

Dips og spredning: Innarbeide dehydrert grønn løk i fall, for eksempel rømme eller yoghurtbaserte fall, for å legge til et velsmakende spark.

Pynt: Dryss dehydrert grønn løk over retter som en pynt for et utbrudd av smak og et dekorativt preg.

Omeletter og frittatas: Inkluder dehydrert grønn løk i omeletter og frittataer for ekstra smakdybde.

Ris- og kornretter: Rør dehydrert grønn løk i kokt ris, quinoa eller andre korn for å gi dem løksmak.

Når du bruker dehydrert grønn løk, er det best å rehydrere dem først ved å suge dem i varmt vann i noen minutter før du legger dem til retten. Dette vil bidra til å gjenopprette tekstur og smak.