Rutin, også kjent som rutin, vitamin P, er for det meste avledet fra Rue-blader, tobakksblader, datoer, aprikoser, appelsinskall, tomater, bokhveteblomster, etc. Det har utmerket antioksidant, anti-allergisk og pigmentstabiliserende kapasiteter, men dets løselighet er lavt og det er begrenset. Vannløseligheten av glukosylrutin er 12 000 ganger rutin. Rutin frigjøres gjennom virkningen av enzymer i kroppen. Det er mye brukt innen kosmetikk og andre felt. Den har utmerket antioksidant og ultrafiolett absorpsjonseffekter, kan motstå hudfotoing, forsinke aldring og motstå blått lys.